当番茄酱遇到了芝士焗饭——蕃茄酱芝士焗饭

这个单纯的番茄酱芝士焗饭，没有贴加任何肉类，我只是想做个不贴加肉的焗饭，适合素食主义者！也适合今天正好不想吃肉简单做个饭！如果想贴加一些培根、鸡肉、牛肉等等都可以哈！

By ALE—lin

用料

• 冷饭 300-350克
• 瓶装番茄酱 450-500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 面包粉 少许
• 马苏里拉奶酪 200-250克
• 油 少许
• 马苏里拉干芝士 50克

做法步骤

1、首先准备350克左右的白米饭（冷饭），可以中午煮多了留晚上做

2、倒入瓶装450克-500克左右的番茄酱，经过处理熬制过的微微的酸甜的，（煮意大利面的番茄酱）这时加入一些适量的白糖跟适量的盐，自己搅拌好可以尝一下

3、然后加入两个鸡蛋，跟磨好的马苏里拉干芝士粉（袋装磨好的）加50克左右，如果个别人不喜欢干芝士粉，那就不用这个，都用奶酪吧！

4、都搅拌好了！平底不粘锅刷上油，撒上一层面包粉，然后铺上碗中一半左右的米饭

5、再铺入一层马苏里拉（磨好袋装的）条状奶酪

6、往上再铺一层碗中剩余的米饭，刷一层薄薄的油，最后撒上少许面包粉（不喜欢干芝士粉的没用进去，就全部用奶酪中间铺一层最上面的米饭上再铺一层奶酪跟少许面包粉）也可以这样。大火锅中少许油烧热，一分钟左右就转小火盖上盖子焖差不多十分钟（个别火炉小火特别的小的开中小火）

7、观察边边敲起，铲子翻开看看底部颜色着色漂亮金黄就翻过来，用盘子接住翻转过来，继续继续等待八分钟到十分钟左右！

8、金黄出锅、切几份可以享用啦

9、拉丝走起，香香的，上下有点脆脆的，如果想洒点巴西里，或者黑胡椒粉都可以！不加肉有不加肉的味道…

小贴士

第一：加鸡蛋跟马苏里拉奶酪不可少，加了才好吃 第二：盖上盖子焖的时候注意一下火候，大了会糊底，期间看看底部着色情况

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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