去皮的绿豆配上蔓越莓和糯米粉做成蛋糕

小满前后，南方大部分地区进入雨季。伴随着雨水的到来，也伴随着酷暑。在30多度的温度下，很多人喜欢喝冰镇奶茶或者喝冷饮来降温。与这两者相比，我更喜欢一些用绿豆做的食物，比如绿豆粥、绿豆糕、绿豆糯米糕等。几块钱一斤绿豆就可以做一大锅糕点，全家共享，好吃又实惠。

去皮的绿豆配上蔓越莓和糯米粉做成蛋糕。甜中带点酸，吃起来糯糯可口。小满时节，吃点绿豆糍粑，不仅可以解暑，而且不伤脾胃，解决了很多人的烦恼。我的家人每年做数百个，早吃有好处。在夏天，吃冰淇淋和冷饮比吃冰淇淋更好。今天给大家分享一下绿豆糍粑的做法。准备材料为：去皮绿豆100克，糯米粉150克，蔓越莓70克，白糖适量，水50克。将去皮的绿豆简单清洗干净，在水中浸泡2小时。普通绿豆浸泡2小时后，也可以将绿色外皮洗掉。将去皮的绿豆浸泡后倒掉水，放入有开水的蒸锅中，大火蒸10-15分钟。具体时间视火源大小而定。灵活调整。蒸绿豆时将蔓越莓切碎。如果你没有蔓越莓，你可以用葡萄干或其他干果代替。蒸好的绿豆，加入白糖和糯米粉，少量加水揉至无干粉。加入切碎的蔓越莓，揉成面团。如果是干的，加一点水，如果太湿，加一点糯米粉。将绿豆糯米团分成小圆，放入蒸锅。我在这里做了25克，这只是一盘蒸汽。绿豆糍粑，放入珍米电蒸锅，大火蒸20-25分钟。为了不浪费热量，我还在上面加热了一些包子。比起传统的铁蒸笼，我更喜欢珍米的电蒸笼。外观通透，可随时观察锅内食物的烹调变化。珍米的电蒸锅一共有3层，可以随意组合，实现一锅多用。有时候我在家里招待客人，用它做饭，我可以一次蒸好几道菜，超级简单。我也喜欢用它来预约早餐蒸东西。可设置12小时不早起，方便又智能。蒸好的绿豆糍粑，拿出来放凉再吃。黄色的绿豆搭配粉色的蔓越莓做糕点，好吃又好看。