浙江3大“惨败酒”，省内明明家喻户晓，为何走出江浙却无人问津

中国酿酒，一半起源于四川泸州，一半起源于江浙黄酒。

所有人对浙江酒的印象，大多都停留在黄酒身上。可以说凭着一己之力撑起了黄酒的半壁江山，在这个以白酒为主的时代，浙江黄酒依旧是闻名全国。

很多人都以为浙江只有黄酒没有白酒，但其实浙江也有属于自己的白酒品牌。只不过在外地酒和本地黄酒品牌的挤压下，它的生存空间几近于无。

其实浙江白酒的市场容量将近200亿，这么大的市场空白，也不怪外地酒那么“来势汹汹”。这大“奶酪”，谁能不想吃一口？

不过，能在这样的市场下生存下来，还能在浙江市场上拥有一席之地，实力，绝对是第一要义，但实力强横，却也依然打不破浙江省这个壁垒，毕竟不仅要与本地黄酒品牌“自相残杀”，还要与外地白酒“斗智斗勇”。

今天就来讲讲在浙江省家喻户晓的3大“惨败酒”，看看它们在这场“厮杀”中，到底为何走出江浙无人问津。

同山烧

同山烧算是浙江白酒“最后的辉煌”了，在浙江还有个“浙江小茅台”的称号，是一款清香型白酒。别看它是南方酒，度数一点儿不含糊，一般都在50度以上，来劲儿得很。

不过它有一个与众不同的地方，便是它的酒体颜色是红色的。它所用原料是当地特产的高脚拐糯高粱，在蒸馏结束后放了一些高粱叶进去，酒体便红了。

虽然它在省外名声不显，但其实它的酿造工艺还是“非物质文化遗产”，它的“同山醉美”、“勾践王”等系列斩获了不少国内外行业大奖呢。

宁波大曲

它应该是许多老一辈宁波酒友的记忆了。曾经在浙江有着非常高的统治力，上到商务宴请，下到夜市烧烤，都有它陪伴在侧。

上世纪80、90年代，一度火爆到有价无市，堪称浙江白酒一哥。

不过进入新世纪之后，颇受“假酒”骚扰，正宗的宁波大曲绝迹江湖数十年。不过现在宁波大曲已经渡过难关，重回市场。

古越龙山槽烧

这是浙江的特色酒，伴着黄酒而生。它的原料是黄酒压榨后的糟粕，之后再进行发酵而成的酒。它一直是用传统的黄酒糟板生产，周期长、成酒率低，一般都是供不应求。

它的酒体呈微黄色，酒香纯正淡雅，整体干净无杂，很多人说它是清香型白酒，但其实它的工艺与口感还是和清香型白酒有所区别的，它的香型至今也是各有说法。

虽说古越龙山有槽烧白酒，但其实它最出名的还是黄酒，在全国以及国外都是赫赫有名，也便越发显得它的槽烧白酒不起眼了。

从上面3款酒可以看出，它们要特色有特色，要品质有品质，但就是败在黄酒太深入人心，本地白酒又长期盘踞本地，规模小，不足以对抗外地酒，就很容易在市场浪潮中被淹没。

其实不光是浙江白酒有如此困境，像桂林三花酒也是如此，本身是我国第四大香型的米香型酒，本该发扬光大，却因受制于地域限制，工艺上也迟迟没有突破，被其他白酒甩在身后。

同样也有着这种困扰的还有甘肃的青稞酒、广东的玉冰烧、台湾的金门高粱酒和贵州的木台厚道酒。

不过木台厚道酒与其它几款不同之处在于，别的地方是因为名酒太少，撑不起来，它却是因为名酒太多无法出头，可能这也是“甜蜜的幸福”吧。

毕竟身处茅台镇，水源、原料与酿造工艺都与茅台同出一脉，酿酒人还是茅台老厂长李兴发的弟子、从小就在茅台厂长大、酿酒勾调手艺一绝的冯小宁大师，酒质上乘是基本操作。

不过这还不够，为了保证酒质稳定，每批酒都是冯老亲自把控，进行小批量勾调，在酒体的饱满细腻方面更是下了好一番功夫，这也使得它在名酒辈出的贵州也一样有自己的酒粉。

今天的分享就到这里了，您爱喝哪些白酒呢？欢迎在评论区留言，咱们下期再见！