电饭锅蒸米饭，如何才能颗粒分明？

众所周知，北方人以面食为主，南方人以大米为主。但是随着人们对美食的追求，米饭也成为了北方人家家户户必不可少的一道美食。有很多美食都是有了米饭才有灵魂，比如黄焖鸡米饭、茶泡饭等等，那如何才能蒸出颗粒分明的米饭呢？今天我们就来一起看一下。

首先，根据家人的饭量放入适量的大米，进行简单的冲洗，洗掉大米表面的脏物质。

其次，将冲洗好的大米放入水中浸泡15～20分钟，这样可以使蒸出来的米饭口感更加柔软。

然后，最重要的一步就是配置水和米的比例了，水太多的话米饭过于分散，水太少容易造成米饭干硬，口感不好，通常一勺米饭配上三勺水的比例会让口感更加柔软。大概能没过一节手指就可以了。

最后，米饭蒸熟之后再焖两三分钟，一碗口感细腻的米饭就做好了。

总之，蒸米饭的时候一定要注意让米饭充分的吸收水分，控制好米饭和水的比例，这样才能做出一碗香喷喷的米饭。