学会了用白萝卜和鸡蛋一起做拌菜，好看又好吃

白萝卜是我家经常吃的一种蔬菜，无论是生吃熟吃都很喜欢。

我经常会在买菜时带一根白萝卜回来，因为感觉白萝卜吃起来很开胃，价格又挺实惠。

吃起来略带点辛辣味，因为白萝卜中含有芥子油，可以增强食欲。

白萝卜中还含有一定量的粗纤维，可促进胃肠蠕动，促进消化。

白萝卜可以用来煲汤、做萝卜丸子、萝卜丝饼或是做成爽口的萝卜小菜。

不同的做法，滋味也各不相同。

但每天用白萝卜做菜，翻来覆去就那么几样，总会有些吃腻，可是又不知道用它还能做哪些菜，一时又没有灵感，于是就去刷美食视频。

看人家做的菜怎么都那么好看又好吃呢？

之前做的南瓜饼就是按照视频学的，通俗易懂容易学，第一次做，就非常好吃。

偶尔看到有个博主说，可以用白萝卜和鸡蛋做一道好吃的菜，正好解决了我的难题。

这两样原材料家里都有现成的，以前还不知道它俩可以放在一起做菜呢，就点进去学习了，做得还真不错，感觉不费劲，看上去也挺好吃的。

好了，就做这道菜吧，说做就做。

白萝卜洗净去皮，切成片儿，然后再切成小萝卜条儿。

加一勺盐，用手揉搓一下，腌一会儿，就会煞出萝卜中的水分，用手挤一挤，再用清水过滤一遍，防止口感太咸。

这一步其实挺关键的，以前我做拌萝卜，都是切好后直接就开始拌，吃起来萝卜气非常大，口感也不是很好。

而经过这一番处理，感觉就好多了。

鸡蛋打散放到碗里，用筷子搅拌成鸡蛋液。

然后放到加热了的电饼铛上，摊开煎成鸡蛋饼。

两面都煎好了以后，把鸡蛋饼切成方块。

再切点胡萝卜丁，也放到电饼铛上煎一下。

以前我是把胡萝卜丁切早好就直接往菜里一放，没有经过任何处理，生的胡萝卜吃起来口感是不怎么好。

把处理好的白萝卜条儿、鸡蛋饼和胡萝卜丁放到一起，倒入生抽和少许的盐和辣子油搅拌均匀。

再切点小葱花撒在上面，滴几滴香油，如果家里有香菜的话，再放点香菜末，味道会更鲜美。

这样，好吃的白萝卜鸡蛋饼拌菜就拌好了，味道尝起来非常好吃。

比我之前做的拌菜好吃多了。

看起来无论做什么，还是要多学习多向高手讨教，那样才会做得越来越好。

你说是吧？