自制蛋黄酥，酥酥绵绵超多馅，一咬满口香

蛋黄酥

看到朋友在晒蛋黄酥，忽然好想吃，家里也没有猪油，就着黄油大晚上的就烤起来啦。黄油没有哦猪油的酥，但是如果不喜欢猪油气味的童鞋完全可以试试这个，肯定合胃口哦

原料：中筋粉、黄油、细砂糖、水、黄油、低筋粉、红豆沙、咸蛋黄、蛋黄。

做法步骤：

第1步、把主料中的水油皮材料全部放入面包桶，揉20分钟左右，可以拉出大片手套膜

第2步、取出揉圆盖住保鲜袋醒30分钟

第3步、把辅料中的65克黄油和120克低筋粉揉成团，这是油酥

第4步、把水油皮和油酥各平均分为16份

第5步、取水油皮均匀的捏开，包入油酥

第6步、像包包子一样收口，收口朝下放置

第7步、全部包好，盖住保鲜袋醒15分钟

第8步、取一个擀开成长条状

第9步、从一端卷起来

第10步、全部卷好

第11步、又取一个，把收口朝上，擀开

第12步、从一端卷起后，醒10分钟

第13步、豆沙分成30克每份，包入蛋黄

第14步、醒好的酥皮两端捏起

第15步、轻柔擀开后放入蛋黄豆沙馅

第16步、像包包子一样收口，收口朝下放置

第17步、均匀刷上蛋黄液，放上黑芝麻，烤箱170度预热，放入中层烤制30分钟即可~

第18步、成品