一锅出两样，豆沙包子和枣花馍，个个白胖又好吃

豆沙包是以红豆沙为馅的包子，它是起源于京津一带的传统美食小吃。枣花馍也是一种民间传统美食小吃，主要材料有小麦面粉和红枣，广泛流传于河南山西陕西等黄河流域一带的春节风味美食，在山西一带制作艺术堪称绝美，“二十八蒸枣花”就是蒸枣花馍，蒸枣花馍是这里过年重要的美食文化之一，每逢春节年关经常可以看到电视上报到民间正枣花馍的美食镜头，可见蒸枣花馍在这一带甚为流行。

今天中午发面到天黑就发好了，晚上开始制作豆沙包和枣花馍，现在我把这一过程记录下来分享给朋友们，如果你们想制作枣花馍和豆沙包，可以以此为参考，非常谢谢各位能够抽出时间观看我的作品。

这是我今天晚上蒸好的豆沙包和枣花馍，请大家欣赏一

第一步准备食材：红豆沙是从网纱买来的，面粉和红枣都很普通很容易买到

500克面粉中加入5克酵母

和成面团，保鲜膜封好进行发酵

天黑回家面已经发好了

第二步制作豆沙包和枣花馍：先制作豆沙包，剩余食材再制作枣花馍

豆沙包子制作三个

三个豆沙包制作完成

拿出五个面剂子搓成长条状，握成圆圈

五个圆圈两头放上红枣 ，用筷子在它们中间用力夹成莲花形状

像不像莲花啊？

再杆出四个面皮，中间捏紧，两头放红枣

同理，用筷子夹成花形

大好枣花摞在一起

最后一张面皮做成小枣花 ，同理摞在一起，在最高处位置

第三步蒸制过程：豆沙包和枣花馍放在蒸锅中，大火上汽再蒸30分钟，熟后分钟不开锅防止回缩

枣花馍放底层

豆沙包放上层

二次发酵10分钟，开火

出锅啦，豆沙包暄软可口 ，白白胖胖

枣花馍像个金字塔，真好看

大功告成啦，谢谢朋友们分享

总结：正蒸豆沙包和枣花馍其实很简单，和蒸普通馒头区别不大，不同之处就是制作过程多少有些复杂，除此之外制作工艺很一般，按照时间蒸制到时间出锅即可。