阳江特色美食分享来啦~这6道美食里你最喜欢哪个？

江城依山傍海，

尽得山海之鲜，山野之珍，

孕育了别具特色之阳江美食，

那么，说到阳江美食，你了解多少呢？

今天小编就来分享 6大

闻名广东阳江的特色美食，

赶紧来看看吧~

猪肠碌

猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大。传统的馅料虽然只有粉皮和豆芽，但经过炒制之后再被河粉作皮卷起来，刷上香麻油，撒上白芝麻，吃的时候切成小段，沾上牛腩汁或辣酱，味道咸中带香，简直完美！

鱼玛

鱼玛是阳西一种常见的地道美食。以前，人们并不称鱼玛为鱼玛，而是叫做虾玛。但是现在人们并不一定用虾肉做馅，还用到蚝、鱿鱼、海鱼肉、生鱼片等海产品做馅料。

鱼玛的历史非常久远，据说可以追溯到宋代。相传苏东坡被贬到岭南时，曾路过织篢太平驿，当时的他就被这里的虾玛迷住了，一连在这里待了三日，连荔枝也不愿吃了就爱吃鱼玛。后来阳西人为纪念他，在太平城建了太平书院，记下了他贬谪南疆那段凄惶的历史。

鹅乸饭

鹅乸饭是广东阳江一带的传统名点，属于粤菜系。香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道。它以黄鬃鹅为原料，切成肉碎，再配与其他材料炒饭即成。

煎糍

煎糍用糯米粉搓成粉团（一般也会加入黄糖），用手掇一小块，两手捏成埕状，然后用嘴吹成球状，捏紧开口即成。成形后放下油锅炸成金黄色。做煎糍十分讲究技术，吹得不好，皮厚又容易泄气。阳江人凡婚娶必然订做煎糍，或是取其形状“圆满”之意，且数量越多越体面。

芋头糕

阳江特色糕点。以芋头和粳米粉为主要原料，但依据各人的饮食习惯，可以加入不同的配料，最常见的多是加入虾仁、猪肉。在蒸芋头糕之前，先将猪肉炒香，再放虾仁炒香，再将切块的芋头放进同炒。炒香后，将配料和粳米粉和水搅均成浆，倒入铜盘，待蒸熟后可以撒一些白芝麻和葱花。

圆子

阳江人逢年过节都会做当地的特色传统美食——咸圆子，寓意“一家团圆、美满幸福”。阳江话管叫“咸圆子”，是用糯米粉搓成糯米团，用剪刀剪或用刀切成一个个小球，方方圆圆的。