夏天，孩子点名要吃这早餐，营养美味，提高记忆力，每次都吃光

夏天，孩子点名要吃这早餐，营养美味，提高记忆力，每次都吃光

孩子自从上初中以后，每天的学习压力逐渐增加，学习一天一下来特别费脑力和精神。所以作为父母，我们一定及时的为孩子补充营养，让孩子补充丰富的“脑黄金”，元气满满的一天要从早餐开始。早餐不仅要让孩子吃好，还必须吃好，营养均衡，所以像家长们推荐这道米香鳕鱼饼。

这道早餐的主要食材就是米饭，前一天晚上的剩米饭完全不需要总是做蛋炒饭，利用剩米饭做这早餐刚好。最营养的还是里面的鳕鱼，鳕鱼肉质鲜嫩，清淡爽口，并且营养丰富，易于被人体吸收。并且鳕鱼含有丰富的DHA和EPA，被称为“脑黄金”，是维持神经细胞生长的重要元素，对孩子的智力和视力尤其重要。我家两天做一次，每次孩子都吃光，几天不做，孩子就点名要吃。

【米香鳕鱼饼】

所需食材：鳕鱼、剩米饭、鸡蛋、面粉、蒜瓣、小香葱、盐、白胡椒 、鸡精 、香油

步骤一：鳕鱼切成小块，鸡蛋打入碗中打匀，葱切碎，蒜切末。

步骤二：鳕鱼放在小碗内，撒入适量食盐、料酒，抓匀腌制一会。

步骤三：将鳕鱼放入锅中，烧热，捣成肉泥，然后盛出备用。

步骤四：准备一个大点的盆子，倒入米饭、面粉、鸡蛋液、葱碎、蒜末、食盐、白胡椒、鸡精，搅拌均匀，然后倒入鳕鱼泥、香油，畅易阁方向搅拌均匀。

步骤五：带一次性手套，取适量米饭糊，拍成圆饼。

步骤六：起锅热油，将圆饼放入锅中，煎至两面呈现金黄色，即可取出食用。