一天三顿都吃不烦的懒人餐，5种做法，营养又简单，吃上就着迷

导读：一天三顿都吃不烦的懒人餐，5种做法，营养又简单，吃上就着迷

现代人生活节奏快，每天工作学习忙，没时间吃饭的时候就对付一口，长此以往身体可受不了，营养还是要跟得上才行。有人说做饭需要好长时间，还不如叫外卖，其实呢，自己做也花不了多长时间，关键是健康又好吃。

分享5道懒人餐做法，饭菜营养一锅出，跟炒菜一样简单。适合一人食、一日三餐、全家吃，不爱做饭了，随便做一个都是欲罢不能的一道美味，有荤有素，爱吃啥样的，尽管挑吧！

【蒜苔炒凉皮】

天气冷了，还好凉皮这一口的，不妨来个热做法，放点肉和菜，香喷喷，吃上一口就收不住。

需要的食材：凉皮1碗，里脊肉（或普通瘦肉、鸡胸肉）80克，蒜苔3根，生抽1勺、葱姜末少许、淀粉1勺，酱油1勺，植物油，盐

具体做法：

1 里脊肉切丝放入碗里，加生抽、葱姜末、淀粉拌匀腌制3分钟，蒜苔切小段，凉皮冲洗一下控水

2 锅内加植物油烧到温热，放入肉丝炒，炒至肉丝颜色发白，加入酱油提色， 倒入蒜苔大火翻炒

3 蒜苔颜色刚一嫩绿，放入凉皮接着炒，加盐、淋入两勺清水润一下，炒匀出锅

【圆白菜鸡蛋炒饼丝】

吃剩下的烙饼不好吃了咋办？试试炒着吃，放点菜和蛋，快手又美味，三餐有它吃不烦。

需要的食材：饼丝1盘（可以买现成饼丝，也可以是自制烙饼切丝，软乎一点的饼炒才好吃），圆白菜适量，鸡蛋2个，葱花适，味极鲜酱油2勺，盐，植物油

具体做法：

1 圆白菜洗净切丝，鸡蛋打散

2 炒锅里放植物油，烧热摊鸡蛋块盛出备用。（植物油可以稍微多放点，摊鸡蛋的余油炒菜更香）

3 利用锅内余油，下葱花炝锅，放入圆白菜丝，加入味极鲜酱油大火炒匀，开小火，把饼丝铺在圆白菜上，调中火，盖上锅盖焖一会（圆白菜放在下面的会出汤，饼丝滋润好吃的窍门就在这一步，千万别加水）

4 中途用铲子掀开看一下，汤汁还剩一点点，快速把圆白菜丝和饼丝炒匀，放入摊好的鸡蛋，加盐，炒至饼丝表面油乎乎即可

【彩椒炒揪片】

包饺子剩下的面团咋办？放水里拉长一揪，好吃又筋道的揪面片就来了，比面条省事，炒一炒更香哦！

需要的食材：剩面团拳头大 一块，红椒半个，青椒半个，去皮五花肉70克，葱姜末少许，味极鲜酱油2勺，盐，植物油

具体做法：

1 准备，煮锅加水烧开。面团用俩手拉一拉，放入水盆里，捻薄一点，快速揪面片，不需要啥形状，揪下来就可以。小窍门：水里揪面片，更滑溜、筋道。

2 一边揪一边扔入开水锅里煮熟，捞出过一下水备用，避免黏锅。五花肉切薄片；青红椒掰成小块

3 炒锅放植物油烧热，放入肉片炒变色，加葱姜末和酱油后炒匀，放入青红椒炒断生， 倒入控水的揪片，翻炒均匀

4 加盐调味，翻炒几下即出锅

【彩蔬素炒剪刀面】

剩面团做法二，简单做法是做成剪刀面，一把剪刀就搞定，放点彩蔬一炒，一道美味的素炒面就成了。

需要的食材：拳头大面团一块，圆白菜130克，西红柿100克，葱花少许，蚝油2勺，盐适量，植物油适量

具体做法：

1 煮锅加水烧开，左手抹点植物油托住面团，剪刀蘸水后贴着面团直接往锅里剪长条，这个就是剪刀面

2 剪刀面煮熟后捞出，过水后控水备用；圆白菜切丝，西红柿洗净切片

3 炒锅放植物油，葱花爆香，放入圆白菜丝翻炒至发蔫，放入剪刀面和西红柿炒匀

4 倒入蚝油提鲜炒匀，加盐炒匀装盘

【五花肉豆角烧面鱼】

剩面团吃法三，搓成面鱼烧着吃，荤素主食一锅出，好吃到停不下筷。这个稍微费点时间，但超值。

需要的食材：带皮五花肉100克，面粉240克，豆角190克，八角1个、葱花少许，姜末少许，黄豆酱油2勺，盐，植物油量，蒜末3瓣的量

具体做法：

1 面团擀成细长的厚面片，横着切条，俩手一搓，面鱼就搓好了，依次做完所有的面鱼，如果嫌麻烦搓这一步也可以省略，直接用

2 豆角切长段，五花肉切小点的长条块。锅内加植物油少许，放入五花肉中火煸炒至肉吐油、微黄，放八角、葱姜末炒香，加酱油提色

3 倒入豆角大火翻炒至豆角嫩绿，倒入和食材齐平的开水，中小火炖

4 这个时间，另起锅，把面鱼煮熟，捞出过水，控水备用

5 锅里的菜熟肉烂、汤汁减少， 倒入的面鱼，加盐，开大火翻炒至面鱼油润有光泽，放蒜末调味，翻炒几下即可出锅

这几道懒人餐你喜欢吗？