十分钟之内完成的 快手早餐，这个可以有~

欢迎来到bee爸厨房，今天给大家推荐的食谱是：饺子皮鸡蛋灌饼，适合2岁以上宝宝做为早餐食用。本食谱营养全面，有促进宝宝身体和骨骼发育，提高宝宝免疫力，增强宝宝抗病毒的功效。

饺子皮鸡蛋灌饼的营养价值与功效：

生菜，含有大量胡萝卜素、抗氧化物、维生素B族 、维生素E、维生素C，和钙、磷、镁等 微量元素，尤其是钙的含量相当高，是宝宝补钙的佳品。

生菜中，含有干扰素诱生剂，可以刺激人体 正常细胞 产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

鸡蛋 营养丰富，鸡蛋中，几乎所有的营养素，都是宝宝身体生长过程中，迫切需要的，但是鸡蛋中几乎没有可以排泄的纤维和维生素C，单独吃鸡蛋很容易造成便秘。因此吃鸡蛋时，最好 与蔬菜搭配。

鸡蛋与生菜搭配成 鸡蛋灌饼，可以互相促进各自营养素的吸收，营养更全面，鸡蛋中的维生素D，有助于生菜中钙、磷的吸收，可以促进宝宝身体和骨骼发育，同时，本食谱还能提高宝宝的免疫力，增强宝宝抗病毒的能力。

需要准备的食材有：饺子皮、鸡蛋、生菜、葱、蒜蓉酱、油和盐

下面开始饺子皮鸡蛋灌饼的制作：

【1】把葱切碎，剁成细末，备用；

【2】鸡蛋打入碗中，搅打均匀，备用；

【3】把两张饺子皮 中间沾水，粘在一起，用擀面杖擀成大饼；油刷蘸油，在大饼中心，刷一点油，再用一张饺子皮周边蘸水，贴在刷油的大饼中间，用擀面杖擀平；

【4】电饼铛里，加油，用木铲抹匀，把处理好的饼放入，选择“烙饼”挡，把烙饼煎成金黄色，等烙饼微微鼓起，用筷子把烙饼上面的一层面皮戳破，灌入鸡蛋液，把带鸡蛋液的一面翻到下面，继续加热，等鸡蛋液 熟了以后，抹上蒜蓉酱，

【5】夹上一根生菜，撒上一点葱末，卷成卷，饺子皮鸡蛋灌饼就做好了。