小伙进山挖春笋，带回家做成2道菜，很多人只有在小时候才吃过

小伙进山挖春笋，带回家做成2道菜，很多人只有在小时候才吃过

虽然现在的天气还很冷，但很快人们就会迎来春天，在春节过后天气也会逐渐回暖的。而在万物复苏的春天，这大山里的“宝贝”也开始冒出头来了，这种野味是只有在春天才能吃到，味道特别鲜美，你们知道这是什么野味吗？其实看到这竹林，相信很多人都会想到是春笋吧，这春笋就是属于春天特有的美食了。

春笋通常都是长在土里的，有时候会露出一点尖角，所以这挖春笋可不是一件容易的事情哦，只有经验老道的农民才能一看就发现地下的春笋。而在春天的时候，很多人都会去挖春笋，像这个小伙带上锄头和竹篓就进山去找这种春天的美味了。很快小伙就来到一片竹林，然后就开始找春笋了。

小伙翻开地上的枯叶，果然就发现了露出一点尖角的春笋，于是就用锄头从周围开始挖了，连同土壤一起挖出来，这样才不会把春笋挖断了。一转眼的功夫，小伙就收获到第一棵春笋，虽然还没有巴掌大，但是这春笋可是很嫩的，放到竹篓里之后，小伙又开始搜寻春笋了。

经过一个多小时的采挖，小伙一共挖到了三棵春笋，可能是因为春天还没真正的到来，所以这春笋收获得不是很多，不过这分量用来做菜是足够的。接着小伙就把春笋带回家，剥掉春笋的外壳，这样嫩白的春笋就出来了，清洗干净，一棵用来切成小粒，剩下的就切成片，用来做两道菜刚好。

这切成粒的竹笋可以用来炒酸菜，不管是拌面还是配饭都是很酸爽可口的，越吃越开胃，而这竹笋片就可以用来炒腊肉了，竹笋会吸收腊肉的油脂，吃起来又香油鲜美，也是一道下饭佳肴。不过这两道菜很多人就只有在小时候才吃过吧，像现在小优看完就很想念这鲜美的味道了。不知道大家喜欢吃这两种春笋美食吗？