用它做饺子馅，我还是第一次吃，比韭菜包出来的好吃百倍，特香！

饺子在我们家个个都爱吃，只要有空就会包上一顿来吃，每次煮上一锅饺子沾上醋吃进嘴里，这一餐便心满意足了。吃过家里自己包的饺子，再去买外面的速冻饺子你就会发现买的饺子远不如自己在家包的好吃，所以对于饺子不管有多忙我都不会去外面买，总会抽时间自己动手来做，而且自己想吃什么馅的就包什么馅的。

炎炎夏日，有一种瓜几乎每家每户都会买来吃，表皮翠绿，里面鲜红如火，清热解暑，口感鲜甜。没错，我说的就是西瓜，西瓜吃完后一般都会把西瓜皮扔掉，其实我想说你们太浪费了。西瓜皮有丰富的纤维素、清热解暑，还可促进皮肤的美白，营养一点也不比西瓜肉差。西瓜皮切碎后和肉拌在一起做馅料吃还清爽解腻。第一次吃这种馅的饺子就喜欢上了，我一次能吃30个。做法分享给你们，自己做来尝尝吧！

【西瓜皮煎饺】

食材：

西瓜皮、五花肉、饺子皮、香菇、木耳、盐、胡椒粉、酱油、黑芝麻。

1、西瓜皮先将表面绿色的皮去除，再把红色的肉去除干净，用刀切片再切丝，加盐腌制沥干水份。如果有刮丝器也可用刮丝器直接刮更方便。

2、五花肉买回来后用水洗净再用刀剁成肉末，剁好后加入西瓜皮中。

3、香菇、木耳提前泡发，泡好后切碎加入。香菇不建议用新鲜的来做，因为新鲜的少了一种香气。

4、所有食材切好后加入酱油、胡椒粉和盐搅拌均匀。

5、取出一个饺子皮用擀面杖擀薄一些，放入调好的肉馅包起，包的形状可随自己的喜欢的形状来包。

6、锅内热油，将饺子摆入锅内煎至定型，这时候要用小火，不要开大火来煎容易焦。

7、饺子煎至定型后放入适量水加盖焖煮，水大概是饺子的三分之一就可以了。

8、水分蒸发后开盖，煎至底部金黄。

9、撒上黑芝麻和葱花就可以开吃了，香喷喷的西瓜煎饺就做好了，口感清香~

小贴士：

1、西瓜皮的水分一定要挤干，不然包的时候会出水，做出来的饺子就不好吃了。

2、调味料可以根据自己的口味来加，不建议做太重口味的，会掩盖了饺子本身的清香味。