自制健康南瓜油条，味道那也是杠杠的，比早餐摊上卖的更胜一筹

自制健康南瓜油条

南瓜季，就是这样疯狂，任何美食都可以南瓜为原料，自己制作可以随意调整口味，营养自不必多说，味道那也是杠杠的，比早餐摊上卖的更胜一筹。

原料：南瓜泥、普通面粉、花生油、酵母、无铝泡打粉、盐、食用碱。

做法步骤：

第1步、南瓜泥

第2步、南瓜泥中加入酵母、无铝泡打粉、食用碱、盐和面粉，不用加水，和成软硬适中的面团，和面时不要一次把面粉全放上，要分次地加。

第3步、和好的面团。

第4步、把和好的面团用手按成表面有许多小坑，倒入适量花生油，用手背继续按，让面团慢慢地把油吸进去。

第5步、揉成光滑的面团。

第6步、整理成扁平的长条状，用保鲜膜包好，先放在室温处发酵4个小时，再移到冰箱继续发酵8小时。

第7步、发酵好的面团取出，揭开保鲜膜，继续放在保鲜膜上。

第8步、用刀切成稍宽一点的条。

第9步、两片叠在一起。

第10步、用筷子压一下。

第11步、取下筷子。

第12步、小锅热油至八成热。

第13步、用手拿起做好的油条坯，两手稍往两头拉一下，放入油锅中。

第14步、炸至两面金黄，捞出控油，趁热吃吧。

小贴士：

1、南瓜泥水份很大，和面时不用另加水，成品会更外酥里嫩。2、面从冰箱里拿出来后，不用做任何整理，直接做了炸就行。3、直接放在保鲜膜上做更省事。4、炸的时候要多翻几次，南瓜比较容易上色。

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