夏季宁可不吃大鱼大肉也要吃它，清热下火，越吃眼睛越明亮！

黄瓜花炒水果胡萝卜

By 柔蓝水晶

配料：

黄瓜花 60克、水果胡萝卜 30克、花生油 6克、蒜 3克、精盐 2克、蚝油 3克

烹饪步骤：

1.黄瓜花用盐水浸泡一会，洗净控干水。

2.锅里倒入油，放入蒜粒炸香。

3.放入切开的迷你水果胡萝卜，用油煎软。

4.放入黄瓜花翻炒。

5.加入盐拌匀。

6.加入蚝油出锅。

烹饪小贴士：

选购技巧1、胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。2、胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。3、胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。4、胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。5、胡萝卜的重量：挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。

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