死猪肉怎么辨认？肉贩子教你看这3个地方，好猪肉一挑一个准

死猪肉怎么辨认？肉贩子教你看这3个地方，好猪肉一挑一个准

记得我小的时候，家里生活条件差，一年当中只有过年的时候才能吃到猪肉，后来慢慢的，随着大家生活水平的提高，家里的生活也上去了，猪肉就变成了家家户户几乎每天都吃的肉。不过去年下半年，因为受非洲猪瘟的影响，猪肉价格从原先的12块钱一斤，涨到了30块钱一斤，一夜之间变成了大家吃不起的肉。

老爸的一个朋友，我叫他叔叔，这个叔叔就是卖肉的，也就是大家说的肉贩子，前几天来我家玩的时候，说起了猪肉。他说现在市面上的许多猪肉，别看看着特别新鲜，其实有很多都是不新鲜的肉，这不新鲜的肉不是变质的肉，而是一些死猪身上割下来的肉。后来经过稍微处理，就和新鲜猪肉看着差不多了，许多人傻傻分不清，也就买回家了。

死猪肉其实有两种，一种是猪和猪打架，受伤的那一头不小心死掉了，养殖户扔掉怪可惜的，就低价卖给屠宰场，然后把猪分成肉，着一种死猪肉吃起来是没有什么问题的，也不会影响身体健康。还有另外一种死猪肉，这里的死猪就是病死的猪，这种死猪肉中或多或少存在这许多细菌，吃多了可是会影响身体健康的。最后，叔叔还教给我们如何辨别死猪肉呢，只要学会看这3个地方，我们一眼就能分辨出来。死猪肉怎么辨认？肉贩子教你看这3个地方，好猪肉一挑一个准。

第一个地方：看猪皮的颜色。死猪肉是在屠宰以前撕掉的，所以在屠宰的过程中不会流血，由于放不出血，所以猪身体里的血全都在肉和皮里面了，虽然后面需要经过处理，肉里面的血会给盖住，但是猪皮里的淤血却去不掉。如果是猪皮偏红，那么这一定是死猪肉。

第二个地方：看猪肉有没有弹性。我们在买猪肉的时候可以让老板帮忙按一下，如果看到猪肉弹性比较大，那么就是新鲜的猪肉，如果没有弹性，软塌塌的，那么一定就是死猪肉了。

第三个地方：把鼻子靠在猪肉边上，用手扇一扇。如果我们闻到猪肉的味道是有一丝血腥味的，那么就是新鲜猪肉，如果闻到的味道是腥臭味的，那么就是死猪肉了。