为什么你炒的肉不入味，因为缺了这一步，照着做，肉质细嫩又入味

平时喜欢吃鸡肉，都是直接下锅炒，要么就是先汆水，但总觉得炒出来的鸡肉不入味，吃起来也不香。

这次换了个方法做，才发现原来是缺了一个步骤。这个步骤就是腌制。提前先将鸡肉用烤肉料腌了一晚上，第二天下锅一炒，省却了放葱姜蒜，这样做出来的鸡肉味道也意外的棒，很香，一点腥味也没有。连菜带汤汁，浇在米饭上，真是太香太下饭了。

主料：鸡块350g土豆1个胡萝卜1根

辅料：烤肉腌料油盐生抽鲜贝露

1.将鸡块切成块状，加入烤肉腌料，腌制一晚上。

2.锅里倒入油，倒入鸡块翻炒，炒至表面上色。

3.将土豆和胡萝卜放入翻炒。

4.加入盐和生抽。加水炖十分钟。

5.汤汁变稠后，加入鲜贝露调味汁。搅匀后出锅。将菜浇到米饭上即可。

注意：

1.汤汁不要收得太干，留些浇在米饭上味道更好。

2.鸡块本身已经腌入味，只放生抽和鲜贝露，味道就已经够了，不需要再放鸡精了。