一盘色泽饱满、香气逼人的红烧肉总能勾起人的食欲，大BAO就特爱

一盘色泽饱满、香气逼人的红烧肉总能勾起人的食欲，有人甚至一遇到红烧肉就停不下筷子，大BAO就是一个例子。

话不多说，今天陈大BAO就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的鱼香肉丝吧！

用料

五花肉300克；糖5勺；冰糖5颗；蚝油2勺；老抽2勺；水适量；葱少许；姜4片；料酒2勺；醋4勺

做法

1、五花肉放姜片过水焯一下，火开捞出洗净。

2、准备好葱头姜片

3、锅内放少许油，油开后葱头姜片放入爆香，然后倒入洗净的五花肉煸炒，炒致两面都差不多有点金黄。

4、加入料酒2勺，翻炒；加入醋4勺，翻炒；加白砂糖5勺，翻炒；加入冰糖5颗，煎至稍微带一点点红。

5、加入蚝油2勺，老抽2勺，翻炒一下。

6、加水，喜欢吃酥的可以多放点多煮一会。大火水开之后小火炖十分钟左右，具体看汤汁的余量。

7、待汤汁不多后，揭盖，大火收汁。

8、好啦，可以装盘啦，撒上葱花，可口的五花肉完成啦。

老铁们，今天分享的鱼香肉丝还喜欢吗？

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