家常酱香饼，街头小吃在家也能复制

家常酱香饼

By小乙美食

周末好时光，抽空做了一份街头小吃，酱香饼，家中存粮有限，请容许我以香菜代替了葱花，爱吃香菜的我味道也不错。

原料：面粉、牛肉酱、十三香、黑胡椒、白芝麻、生姜、蒜子、香菜、食用油。

做法步骤：

第1步、面粉分两份，一边倒入开水烫面，一边倒入凉水揉面。

第2步、面粉搅拌成絮状，揉成面团，醒30分钟。

第3步、趁醒面过程中，牛肉酱2勺，十三香1勺，白芝麻1勺，清水2勺调成酱汁。

第4步、醒好的面团擀成面皮备用。

第5步、面团表面刷一层油。

第6步、撒上黑胡椒。

第7步、撒上一层面粉，面团用刀切一刀。

第8步、面团由一边卷成面团备用。

第9步、锅中油预热，放入姜末，蒜末，调好的酱汁，煮5分钟备用。

第10步、面团擀成面皮，放入提前预热好的电饼铛，选馅饼煎。

第11步、面皮煎至两边微黄，刷一层炒好的酱，继续煎2分钟。

第12步、撒上白芝麻，香菜，切成块即可开吃。

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