山药红糖蔓越莓饼，补气益血，软糯香甜

山药红糖蔓越莓饼

By红宏

今天分享一个无水、无油好吃不上火，补气益血，软糯香甜的山药红糖蔓越莓饼。

原料：山药、面粉、蔓越莓干、鸡蛋、红糖、发酵粉。

做法步骤：

第1步、山药用清水洗干净。

第2步、去皮切成薄片。

第3步、上锅20分钟。

第4步、蔓越莓干洗干净切成小块，准备鸡蛋，红糖和发酵粉。

第5步、将红糖放进蒸熟的山药里焖2分钟。

第6步、将山药捣成山药泥再将蔓越莓干放进去搅拌均匀。

第7步、打入两个鸡蛋搅拌均匀。

第8步、加适量发酵粉搅拌均匀。

第9步、加适量面粉拌成絮状。

第10步、揉成光滑的面团饧发至两倍大。

第11步、发好的面满满蜂窝状。

第12步、揉成光滑的小团擀成厚一点的的片。

第13步、用杯子压成小饼状。

第14步、做成的小饼。

第15步、电饼铛预热2分钟，将做好的山药小饼放进去。

第16步、煎成两面金黄。

第17步、红糖的甜味加上山药的糯香扑鼻而来。

第18步、成品图。

小贴士：

糖可以加白糖，我加的红糖它可以补气益血非常适合女性朋友。

来自美食天下红宏的作品。