豆沙酥饼，外酥里软又多层，香甜好吃

豆沙酥饼By诗韵墨香

原料：中筋面粉、糖、猪油、水、面粉、猪油、红豆沙馅。

做法步骤：

第1步、成品图。

第2步、水油皮，食材量好，面和好，松弛30分钟。

第3步、油酥，和好松弛30分钟。

第4步、水油皮26克一个擀圆坯，油酥13克一个，水油皮油酥，包好。

第5步、盖上保鲜膜，避免干裂。

第6步、取一个面坯，擀牛舌状。

第7步、从一边卷起，全部做好，密封保鲜膜松弛10分钟。

第8步、取一个面坯擀牛舌状。

第9步、从一边卷起，全部做好，密封保鲜膜，松弛10分钟。

第10步、取一个面坯挤口朝上，中间用手指按压一下。

第11步、两端向中间靠拢按压圆坯。

第12步、擀圆坯，包入豆沙馅16克一个，挤口收好。

第13步、撒适量芝麻，擀圆坯。

第14步、锅温中小火烙制，放入适量油，放入饼坯，饼坯表面刷一层油。

第15步、一面金黄，翻煎另一面，熟了出锅。

第16步、成品图。

第17步、成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品。