大米松饼，香香软软又Q弹

大米松饼

By冬季心情

大米，是稻谷制成的，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需要的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食物。主要营养成分为：蛋白质、脂肪和淀粉，功效有：补中益气、健脾养胃、滋阴润肺、除烦渴。用大米制作的大米松饼，口感Q弹，同时还很松软，特别好吃。

原料：鸡蛋、金龙鱼小鲜米、面粉、白糖、清水。

做法步骤：

第1步、准备原料：金龙鱼小鲜米、面粉、白糖和鸡蛋。

第2步、大米倒出来称量80克，80克的大米可以做10多个松饼，家里人口少的，可以减量。

第3步、加入清水浸泡1个小时。

第4步、将泡好的小鲜米倒入破壁机，我用的是果汁功能，打成米浆。

第5步、这是打好的米浆，我用破壁机打了两遍。

第6步、米浆中加入白糖搅拌。

第7步、加入鸡蛋搅拌均匀，也可以将鸡蛋先搅匀再倒入米浆中。

第8步、加入面粉，搅拌均匀，没有干粉就可以了。

第9步、这时的米浆应该是粘稠的。

第10步、锅烧热后，刷上一层油防粘，舀入一勺米浆小火烙，底部定型后，翻面烙另一面直到成熟。

第11步、香香、软软又Q弹的大米松饼做好啦。

第12步、做好大米松饼，趁热吃特别好吃。

小贴士：

金龙鱼小鲜米，要提前浸泡，再用破壁机打成浆，为了口感好些，建议打两遍。面粉的量要看米浆的水分多少来加，最后的米浆是粘稠状的。金龙鱼小鲜米，香气浓郁，做出来的松饼香软又Q弹的。

来自美食天下冬季心情的作品。