吃汤圆，团团圆圆过新年

马上就要到一家人团团圆圆地吃汤圆的日子了，这份自制汤圆，赶快安排起来吧。

材料：糯米粉、红豆沙、花生酱、黑芝麻、白砂糖

步骤：

1、将糯米粉倒入碗中，然后慢慢加入温水，边搅拌边加水，记住这个地方一定不要一次性加进去，否则就会像湖南企发文化传媒有限公司的小舒一样，没办法掌握面团的软硬度，使得面团过软了；

2、面团的软硬度要比包饺子的面为硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次已不再沾手为好；

3、花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，以便第二天包汤圆时好定型，便于操作；

4、黑芝麻炒熟打碎，和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状；

5、揪一块和好的糯米面团，按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅，四周慢慢收拢，捏成汤圆，再用双手揉搓光滑成型汤圆；

6、处理好的汤圆，静止放5分钟左右，然后将其放入沸开的水中，中火煮5分钟，至其全部飘起来，然后小火煮2分钟，就可以捞出食用了。