精选美食推荐：红油腐竹拌莴笋，黄瓜拌油条，春笋火腿汤的做法

黄瓜拌油条

材料：油条、乳黄瓜、虾米、蒜、酱油、陈醋、香油、白糖

做法：1、油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗；

2、小黄瓜洗净，拍松，切成块儿；

3、黄瓜与油条混合；

4、大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁；

5、将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀；

6、撒上几粒海米，装盘上桌即可。

春笋火腿汤

做法：1.新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。

2.锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。

3.鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可

香辣豆腐

材料：豆腐500克蒜苗200克;蒜，干辣椒，豆瓣酱，植物油，鸡精，水淀粉，香油

做法：1.准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个;

2.将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段;

3.锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味;

4.锅中加入高汤或者热水;

5.将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅;

6.豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒;

7.快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了;

红油腐竹拌莴笋

做法：1.准备好所有的食材。

2.无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。

3.胡萝卜切片，蒜苗切段。

4.水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。

5.在放入胡萝卜焯烫过凉备用。

6.放入蒜苗焯烫过凉备用。

7.所有食材放入大碗中。

8.加入糖，盐，生抽，香醋，香油，再加入辣椒油，全部拌均匀即好。