家常便饭四菜一汤，虽卖相一般，但都特别美味，尤其这道鱼汤！

家常便饭是怎么吃也吃不腻的美味，卫生健康而且还适合自己的口味，关键一点还是跟家人一起欢聚一堂，这都是酒店宴席上无法代替的地方。

在家里一家人的日常便饭不一定非常丰盛，关键考虑3个因素，一是卫生健康，二是营养搭配，三是口味适合。自己买菜自己煮，绝对放心，不用担心地沟油或者是不放心肉，自己清洗后的食材也是干干净净，还会充分考虑营养搭配合理，荤素搭配合理，煮的手法虽然比不上酒店大厨，但味道却是家人喜欢的口味。

晚上我煮了四菜一汤，有番茄炒瘦肉、蒸水蛋、炒青菜、蒜蓉炒花甲，还有一道杂鱼汤！每一道菜都非常可口美味，尤其是这道杂鱼汤，更是鲜到掉下巴！

番茄炒瘦肉是照顾小孩的口味，猪肉提前稍微腌制一下再更番茄一起炒熟，最后加上一点番茄酱，味道酸酸甜甜，营养可口，小孩特别喜欢！

蒸水蛋被我蒸老了，火候没控制好！水蛋蒸过头就不滑，失去了水蛋的精华之处。不过还好的就是这只是家里的便餐，味道过关就行，卖相稍微忽略！

炒青菜是我的短板，每次都炒不好，但为了搭配一点绿色蔬菜，家人也就将就着吃吧！

蒜蓉炒花甲算是弥补了青菜炒不好的短板。我炒出来的花甲虽然不敢跟酒店的大厨相提并论，但味道绝对是值得称赞的。

最后一道杂鱼汤是今晚这场家常便饭的高潮！虽然都是一些普通廉价的小鱼，但都是最新鲜的。用这些鱼搭配在一起，简单的煮一锅汤，最后再撒点香菜，那么整锅汤就足以鲜到让人怀疑人生！汤汁清澈见底，味道却是鲜甜无比。表层飘着少许油花，一点也不会让人感觉到油腻的负担，反而可以解腻清肠胃，喝过这碗鱼汤的朋友，都会竖起拇指啧啧称赞煮杂鱼汤不用去考究用什么鱼合适，关键是要新鲜即可！一般选用一两大小的小鱼，大点小点其实也无所谓。而首选用小鱼主要原因是可以把好多种小鱼混在一起，煮出来汤会更加鲜更有层次。喝完鱼汤还可以继续吃汤里的小鱼，鱼肉又鲜又嫩，同样让大家吃得津津有味！

今晚的一顿家常便饭是标配的四菜一汤，虽然没有山珍海味，也没有鲍参翅肚，选用的都不是名贵食材，但关键是口味适合，营养卫生健康，而且一家人欢聚一起吃饭其乐融融，这才是最重要的！