关爱老人，从冬天第1碗汤开始，平时做到6个注意

@秋日好时光

冬天，要多关爱老爸、老妈和老婆，给3位大老冬天喝的这第1碗汤里全都有。老人要健康，老婆要漂亮。

都说银耳美容，咱也不知道真假。但看着炖了两小时的银耳稠稠的，似乎是满满的胶原蛋白的模样。但银耳对肺部是有益的，正适合老人冬天食用，增强对肺部的保健。

银耳是“菌中之王”，又名白木耳。我们先准备银耳2两、红枣5~6粒、冰糖适量。

银耳在冷水中浸泡约六小时以上，同红枣一起洗净。（这个活老婆没让我干，说我洗得不干净。）她先用温水清洗了两遍，又用清水冲洗几遍。去蒂撕成朵状，同时去掉那些呈淡黄色的部分，然后又准备冲洗。我是赶紧拦下，再洗胶原蛋白就洗没了。

处理好的银耳放入水中，小火炖两小时。加红枣、冰糖，再扔两三个枸杞进去，中火煮滚三五分钟，静等冰糖化了熄火就可以食用了。

银耳特别适合中老年人长期食用 。可帮助老人强身健体，增强肺部功能。

风寒咳嗽及湿痰者要慎食银耳。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免造成血黏度增高。

另外选择银耳，要以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质肉厚者为上品。色泽过白很大可能是经加工漂白的，而色黄暗浊，甚至有霉点的则是储存过久，如果闻到有酸味，有可能是经过硫磺薰制的，这些都不宜选购，更不要食用。

因为霉斑变质的银耳食用后，致引起中毒。变质的干银耳呈焦黄色或褐色，颜色不鲜亮、朵形瘦弱不一、易碎，蒂部有黑点、橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。这个一定要注意。决不能做给三位大老吃，包括自己和他人。吃银耳本是为了健康，不要因小失大，做这种即不省钱，还伤身体的蠢事来。

冬天是老年人容易生病的季节，特别是身体不好的老人，更要多关爱，一定注意这6点：

①宜早睡晚起。

②要避寒就温。

③洗澡不宜勤。

④睡前热水洗足。

⑤三九寒冬防病变。

⑥调整饮食搭配好。