家常版西红柿炒鸡蛋，这种做法很下饭，汤汁浓郁更适合泡饭

西红柿炒鸡蛋

原料：西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鲜酱油、糖、鸡精。

做法步骤：

第1步、鸡蛋，西红柿，葱姜蒜切好备用

第2步、鸡蛋加水打散备用

第3步、切好葱姜蒜西红柿备用

第4步、加油，放鸡蛋炒熟

第5步、鸡蛋放锅边，放入姜末，翻炒姜末

第6步、加入西红柿，这步呢，鸡蛋不需要单独盛出来。个人做测试很多次。这样更入味

第7步、放入鲜酱油，盐，糖，翻炒均匀

第8步、西红柿软烂出汁放葱花

第9步、翻炒均匀后放蒜末，鸡精，翻炒出锅

第10步、家常版西红柿炒鸡蛋就做好了。汤汁浓郁，泡饭极佳，快来试试吧！

小贴士：

如果想把西红柿去皮，可以开水把整个西红柿放进滚一圈。放入冷水剥皮，很好去皮，不喜欢吃蒜可以省去蒜末

来自美食天下千百味家常菜的作品。