红烧牛肉炖土豆，汤汁拌饭都能吃两碗

红烧牛肉炖土豆

By原来你也在这里！

原料：牛腩、土豆、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、冰糖、干辣椒、酱油、老抽、蚝油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、冷水中放入牛腩。

第2步、焯烫一下。

第3步、捞出洗净。

第4步、准备好辅料。

第5步、锅中放油，放入冰糖。

第6步、小火儿慢慢熬糖色。

第7步、放入牛腩，快速翻炒至上色。

第8步、放入葱，姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，翻炒均匀。

第9步、放入酱油，老抽，蚝油上色。

第10步、翻炒均匀。

第11步、洋葱洗净，切块。

第12步、洋葱放入锅中。

第13步、翻炒均匀。

第14步、锅中放入开水，没过牛肉。

第15步、煮开后放入砂锅中，炖制一个小时。

第16步、土豆去皮，洗净，切块儿。

第17步、放入锅中，炖至土豆熟透，放入盐、鸡精调味即可。

小贴士：

炖牛肉的时候要一次把水加足，要用开水。

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