它的营养比豆腐高5倍，比红烧肉都香，3块钱能炒一大盘，收藏了！

豆腐，可以说是一种很常见的家常菜了，很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐细美好吃绿色，更因为它含有丰富的营养。不过我今天带来的菜品不是豆腐，而是营养比豆腐高5倍，对人的身体健康更有好处的豆腐皮！豆腐皮，作为中国的传统豆制品食物，是家家户户年货清单上的必备品。豆腐皮味道好，口感筋道，而且营养十分丰富，具有养肝、补肾、强劲、壮骨之功效！

我做的这盘豆腐皮，放上一点肉丝，用蒜苗青红椒作为配料，放在一起炒。香味浓郁，色泽鲜艳，味道鲜美，比红烧肉好吃多了！而且经济又实惠，买上3块钱的豆腐皮，能炒一大盘，能够全家吃！

做法步骤：

1把整张的豆腐皮平铺在案板上！

2先用刀截成三段，然后切成丝！

3蒜苗切成段，青红辣椒切成丝，精肉切丝！

4锅内放入油，先把八角花椒放入炸出香味，然后把肉丝放入煸炒至发白。加入生抽味极鲜酱油，炒出香味！

5把豆腐皮放入煸炒至入味！

6然后把蒜苗青红椒放入继续煸炒至入味，淋上少许香油，出锅装盘即可！

注意事项：

1购买豆腐皮的时，尽量选择干一些的豆腐皮，否则炒的时候容易碎！

2炒的时候尽量不要加水，这样容易入味！

问你一个问题，如果让你选择的话，你是选择我炒的豆腐皮，还是红烧肉呢？？？