冬瓜排骨汤，记住这两点，做出来的排骨汤浓肉香，无腥味

大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，今天给大家分享的是冬瓜排骨汤制作的小窍门，记住这两点，保证你做出来的排骨汤浓肉香，无腥味。

冬瓜排骨汤

第一步：买新鲜排骨来做，炖排骨汤最好选用新鲜的，不要用冷冻过的。

新鲜排骨

第二步：买来的新鲜排骨，放在30度温水中浸泡一个小时，温水容易将排骨里面的血水和脏东西泡出来。

排骨加入温水浸泡

第三步：再准备一块冬瓜、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒，把它们切好备用。

冬瓜排骨汤配料

第四步：把排骨泡好捞出冲洗干净，放入锅中焯一下，捞出洗净。洗干净以后倒入锅中，放适量的水，加入大料，盖上盖子，煮40分钟。

排骨焯水

第五步：排骨煮好以后，再放入冬瓜再煮10-20分钟。煮好以后，将排骨连汤盛入碗中，再撒上些葱花，美味的冬瓜排骨汤就做好了，喜欢的朋友可以试一下。

冬瓜排骨汤