一把干豆角，两根腊肠，炒出香喷喷的干豆角炒腊肠

今天早上赶着出门，没有时间买菜，想着家里还有老爸晒的干豆角，赶紧用水泡发，计划晚上回来再加上公司之前发的腊肠一起炒，凑合着也是一餐了。没想到材料是临时凑合，炒出来的味道却是出奇的好。

材料：干豆角一把提前用冷水泡软，中间记得要换几次水，炒之前切成小段，蒜两三瓣冼净切片，干红辣椒冼净切成小段，腊肠两根斜刀切片。

准备好材料

制作方法：

1、热锅下油，加蒜爆香，然后放入干辣椒和腊肠一起翻炒，炒至腊肠卷边变色。

先炒好腊肠

2、加入切好的干豆角，锅内倒入一小勺清水，跟腊肠一起翻炒到水分干掉。

加入豆角一起翻炒

3、加入适量的生抽和食盐炒匀，起锅装盘。

干豆角炒腊肠

小贴土：干豆角一定记得要提前泡好，不然炒了嚼不动，影响口感。另外炒这类干菜，油一定要够，油不够口感会柴。