猪身上金贵的一块肉，比爆炒猪肝还爽脆！懂吃的人抢着买！

猪肉是大家喜欢吃的一种肉，猪肉的营养价值高。猪的一身都是宝，那么你们都喜欢吃猪身上的哪个部位，今天小编就给大家安利猪身上的这个部位，猪身上金贵的一块肉，比爆炒猪肝还爽脆！懂吃的人抢着买！它就是猪舌，猪舌头一头猪身上只有一条，猪舌头的肉肉质坚实，没有骨头，也没有筋膜和韧带，炒熟后的猪舌肉没有纤维质感。猪舌肉的营养也是很丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。今天小编给大家准备了一款蒜薹炒猪舌，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

蒜薹炒猪舌头

By 花鱼儿

配料：

蒜苔 190克、熟猪舌头 185克、精盐 适量、鸡精 适量

烹饪步骤：

1.食材：蒜薹

2.熟猪舌头（已切片）

3.将蒜薹清洗一下。

4.放在案板上切成段。

5.接着，将切好的蒜薹下入沸水中焯至断生捞出。

6.烧锅倒油烧热，下入猪舌头和焯好的蒜薹，加少许清水翻炒翻炒。

7.然后，加适量的盐、鸡精。

8.调味炒匀即成。

烹饪小贴士：

又名口条、猪舌头。猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。猪舌头怎么洗1.把火生起，倒水进入锅中煮开。2.把买来猪舌头放入锅煮，直到他皮可以拨开来。3.这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净。4.等着吃到好吃的舌头吧。

大家喜欢吃这个吗？