豆腐新吃法，不炒不炖，吃起来特别过瘾，一口一块，吃得停不下来

比起豆腐这款食材大家都特别的熟悉，这可是我们中国特别传统的一款美味，它的历史特别的悠久，而且物美价廉，最主要的是营养价值也特别的丰富。豆腐的吃法当然也特别的多样化，常见的就是炒豆腐、炖豆腐，今天我们带给大家的是另一款做法，晚餐婆婆做了一盘，看着特别的棒，吃起来更是觉得特别的香，儿子竖起了大拇指：比妈妈做的肉还好吃！

那就是今天带给大家的这款好吃的豆腐了，这可是婆婆亲手制作的做法，特别的简单，不用炒，当然也不用上锅炖，但是就这么简单的煎了一下，就吃起来特别的过瘾，一口一块，让你吃得停不下来。

花两块钱买了一块老豆腐，也就是我们说的卤水豆腐，回到家里之后将其清洗一下，切成这样子的小块儿，需要注意的是切得不能太薄，当然也不能太厚，然后用开水将其放在里面焯一下，这样可以去除豆腥味！

然后就是需要的调味料了，特别的简单，葱姜蒜以及辣椒圈，当然，如果家里有的话，也可以放几根韭菜，将其切成图中这个样子。

炒锅里面放入适量的油，等待油热之后，放入葱姜蒜爆香，再放入辣椒圈，炒出里面的香辣味道，之后可以放入适量的生抽、老抽，再稍微放入一些蚝油、豆豉油，当然再加入适量的白糖翻炒均匀之后加入一点开水，水烧开之后再稍微的熬一会儿，就可以倒入碗中了。

这就是我们最后做好的酱汁，倒入碗中之后，可以将切好的韭菜放入里面搅拌均匀，看起来颜值还是特别高的。

接着我们在豆腐块里面撒入一把淀粉，然后用手将其抓鱼，让每一块豆腐的表面都沾上一层。

最后就是准备一口不沾的平底锅，锅里面放入稍微多的食用油，油热之后放入豆腐去将其煎成焦黄色，一面上色之后翻面去接另一面，一直将他们煎得特别均匀，表面比较有韧性的时候就可以出锅了。

最后将豆腐一块一块地摆放在盘中，摆得比较漂亮的话，看起来更加的食欲，吃的时候也是直接蘸着酱汁吃。这样子的做法简单方便，一口一块让人吃的停不下来，儿子吃了竖起大拇指：比妈妈做的肉还好吃！