西芹百合炒虾仁，脆绿滑嫩，口感丰富

By琴韵优雅

原料：西芹、百合、大虾、胡萝卜、大葱、大蒜、精盐、一品鲜酱油、鸡精、淀粉、蚝油、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、西芹削皮切菱形段。

第3步、大葱切葱花，蒜切片，胡萝卜切菱形片。

第4步、虾剥皮开背取出虾线，加少许精盐、蚝油和料酒腌制十分钟增加底味。

第5步、锅中烧开水下入西芹，一分钟后加入百合胡萝卜焯水，捞出过凉水控干。

第6步、虾仁下入锅中汆烫至变色打卷捞出。

第7步、锅中加入适量食用油，下入葱蒜煸炒出香味。

第8步、下入西芹百合。

第9步、加入精盐，一品鲜酱油。

第10步、下入虾仁，快速翻炒几下，加鸡精，淋入水淀粉，翻拌均匀既可出锅。

第11步、脆绿滑嫩的西芹百合炒虾仁就完成了！

来自美食天下琴韵优雅的作品。