土豆炖牛腩最好吃的做法，营养美味看着都有食欲，好吃又下饭

土豆西红柿炖牛腩

食材：

牛腩500克 、土豆200克、西红柿240克、

洋葱、姜片、花椒、八角、香菜、番茄酱、

调料：

盐、鸡精、生抽、料酒、油各适量

制作步骤：

1、土豆去皮洗干净切滚刀块，洋葱切块，洗干净的牛腩切小块，锅中水烧开放牛腩焯水2分钟至断生捞出，放清水冲洗油脂，

2、西红柿划十字花刀，放入热开水锅中烫30秒取出，沿着切口撕去西红柿皮后切成小块备用，

3、热锅热油放入，姜片、花椒、八角爆香，倒入牛腩，淋上料酒、生抽、加入适量清水，盖上锅小火慢炖50分钟。放土豆，炖10分钟至熟放入西红柿，洋葱，盖上盖炖5分钟至熟透，加番茄酱、盐，鸡精搅拌均匀，成出牛腩装盘，放上香菜，

小贴士：

切牛腩时要横切，把长纤维切断。