姜葱烤鸡扒，香嫩多汁，好吃又健康

姜葱烤鸡扒ByEmmmma

百吃不腻的鸡腿肉。这次做鸡扒用了烤箱，加热过程零油添加，只在最后上盘时薄薄刷一层葱油，大大减少油量。有点像白切鸡，又有点像盐焗鸡，不管像什么，健康好吃最重要。

原料：鸡腿肉、姜、葱、盐焗鸡粉。

做法步骤：

第1步、鸡腿去骨。

第2步、用盐焗鸡粉腌制半小时，放锡纸上，烤箱开200度，烤40分钟，中途翻面1-2次。两块鸡扒大约10g盐焗鸡粉。腌制过夜味道更佳。

第3步、姜剁碎，葱切粒。小锅加点油，把姜煎煮30秒。

第4步、加入葱花继续煎煮30秒，加一茶匙盐，半茶匙糖，搅拌均匀，熄火备用。

第5步、烤好的鸡扒，刷一层葱油，切细上盘。

第6步、最后铺上一些姜葱，或者直接蘸着姜葱汁吃。

来自美食天下Emmmma的作品。