年夜饭大鱼大肉都吃腻了，教你做一个清淡爽口的小凉菜

大家好，我是楠楠，今天是除夕，楠楠在这里祝大家在新的一年里心想事成，财源广进，岁岁平安，记得小时候最盼望过年，过年有好吃的，还有新衣服穿现在随着物质生活水平的提高，人们在吃食上已经不像过去那样渴望，过年面对各种鸡鸭鱼肉，吃着很油腻，今天就来给大家做一个解油腻又爽口的凉菜，白玉菇拌豇豆角，白玉菇有通便排毒，和血压的作用，下面把做法分享给大家

食材，白玉菇半斤，豇豆角250克，香油少许，八角一个，红辣椒丝少许，鸡精，味精，盐，白糖，蒜末

1把白玉菇和豇豆角洗好后分别装入盘子中

2锅里加水，水烧开后加入少许油和食盐，放入豇豆超一分钟，放油和盐可以使豇豆不变颜色，保持翠绿，捞出豇豆在凉水里浸泡一会，加入白玉菇煮半分钟左右，捞出来也放入凉水里浸泡一会然后把豇豆和白玉菇挤尽水分装入盘子中备用

3碗里加入一勺鸡精，一勺味精，两勺盐，加入少许清水拌匀，静置一会让它融化

4把3瓣蒜切成蒜末倒入碗中，加入少许香油，白糖，锅里放少许油放入一个八角把八角味道炒香倒入碗中，搅拌均匀

5把豇豆和白玉菇放盆里，加入红辣椒丝，加入料汁，翻拌均匀装入盘子里就行了

小贴士

豇豆放入凉水中浸泡可以保持脆爽的口感，做这道凉菜菜就不用放酱油了，免得发黑。

喜欢的试试吧，非常清爽解腻，家里有血压高的老人给安排上哦