东北血肠，广东腊肠，湖北香肠，哪种才是你的“菜”？

中国的美食那是全球闻名的，而且各种类型的美食在不同地区，味道做法都有差异，更符合当地人的口味，就拿香肠食材来说，估计全国人都比较中意，但是各有各的美味吃法，比如广东的腊肠湖北香肠和东北血肠，食材做法都有变化，都别有一番风味，如果是你会选择哪一种来享用呢？

广东腊肠

回忆起很久以前第一次吃广东腊肠，还是去广州逛街去吃腊肠饭，上面有不少腊肠还配上了一些青菜，蒸出的效果油脂进入到白米饭内，米饭更香带有甜味的腊肠很美味，虽然分量很少的煲仔饭也吃到很满足，这种广东腊肠依然是广式味道。

咸甜是主要的味道，有一点嚼劲吃起来也不腻，如果是爆炒广东腊肠，那种内里调味料的香味会更香，隔壁左右邻居都能闻到，与其他地方的香肠比起来，白糖和白酒的味道更为明显，有着浓浓的广式味道。

湖北香肠

湖北人的香肠与广东腊肠相比差别就大了，首先制作的时候香肠的个头更大，内里也有白糖白酒不过都是配角，起到的作用就是除腥提鲜，重要的味道还是以香辣咸为主，而且内里食材大都是纯猪肉很实在。

从湖北香肠做法中可以看出四川香肠的影子，那就是重口味，里边的猪肉也不用切成小块，常见的一般都是片状切的不是很碎，采用风干制作方式，没有广东腊肠烘干那么的干透，用它油煎能挤出很多油脂，比较适合湖北人的口味。

东北血肠

这是我吃过最有特色的美食之一，作为一个外地人真不知道它的具体做法，谈谈自己吃后感小吃货们一起品品。首先血肠很细腻嫩滑这是其他肠无法做到的，而且曾经在百度好看视频见到一小伙子，直接拿着血肠啃太豪迈了。

听说东北的血肠配上酸菜粉条等一大锅菜炖着好吃，很遗憾没试过，我吃的就是煮好的血肠蘸酱吃，小心翼翼的入嘴没想到味道还是很不错的，也不油不腻里面的葱蒜味道很香，下酒会是不错的选择。

其实无论广东腊肠还是湖北香肠东北血肠，自己尝过之后感觉没法比较，毕竟味道的差异这是事实都摆在那儿，大家觉得呢，如果让你评分这三种美味香肠，你会更喜欢哪一种呢？