老话说“夏天常吃瓜,中药不用抓”,多吃6种瓜,清热解暑不生病
夏季瓜果都是时令性的蔬菜和水果,多吃瓜果,可以补充人体的水分,瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压,保护血管的作用,水果类,可以润肤,减肥,保护肠胃的作用,夏季多吃这6种瓜,应季而食身体棒,平安顺利过夏天,少生病。要懂得吃,赶快收藏吧!
1、冬瓜
推荐食谱:【冬瓜排骨黄豆汤】
冬瓜排骨黄豆汤
食材:排骨300g,冬瓜250g,黄豆一小碗, 红枣五颗,枸杞3克,生姜3块,葱结一个,盐适量。
①、冬瓜清洗干净去皮,切块;黄豆提前浸泡一晚;排骨切段清洗干净后用开水焯一下,去血水。
②、砂锅里放入提前焯水的排骨、黄豆,放入少许葱结、生姜片、几颗红枣。
③、加入适量的清水,然后大火煮开之后盖上盖子转中小火慢慢煮
④、中间我们可以打开盖子看一下,如果有浮沫的话,用勺子把它撇掉。
⑤、排骨炖熟之后加入冬瓜和枸杞,再煮15分钟左右,冬瓜熟了以后加入适量盐调味即可。
2、黄瓜
推荐食谱:【银耳拌黄瓜】
银耳拌黄瓜
食材:银耳大半朵,黄瓜1根,蒜头3瓣,生抽1勺,糖1勺,醋1勺,盐适量,香油几滴。
①、新鲜银耳去掉根部的蒂,看上去有点深黄的部分,用刀切去。
②、把银耳多清洗几遍,洗干净后,用手撕成小朵。
③、锅中水烧开,倒入银耳焯水一分钟,捞出沥干水分,焯水时间不能太长,如果时间太长银耳就不脆了,会变得软烂了,除非是喜欢吃软的,但凉拌银耳吃的就是脆的口感。
④、黄瓜清洗干净,切掉根部分,用刀横拍碎再切成大小一样长的段。
⑤、调料汁:大蒜切成末,放入碗里,加入1勺生抽、1勺醋、几滴香油、适量的盐、1勺白糖、搅拌均匀。
⑥、黄瓜放在周围,银耳装在盘子中间,摆放整齐,调好的料汁从中间倒入,吃的时候拌匀就可以了。
3、苦瓜
推荐食谱:【肉末苦瓜】
肉末苦瓜
食材:苦瓜一个,肉末 300克,柿子椒 一个,红米椒 2个,盐2克,花生油15克,生抽 5克,蒜 3瓣,鸡精 2克。
①、苦瓜去苦瓜籽切片,肉切末,姜和蒜切片,辣椒切段。
②、起锅放入适量的油,油热下入姜,蒜,米椒炒香。再倒入进肉末翻炒几下,倒入青椒,放盐炒匀。淋点生抽出锅备用。
③、另起锅烧油放进苦瓜炒匀大火翻炒,放少许盐,炒八成熟。
④、倒入炒好的肉末继续翻炒,苦瓜完全炒熟了,然后撒上鸡精出锅。
4、丝瓜
推荐食谱:【蚝油丝瓜】
蚝油丝瓜
食材:丝瓜1个,大蒜 3瓣,蚝油 1勺,食用盐 适量。
①、选鲜嫩丝瓜的刮去外皮,然后将丝瓜切成厚一些的片状,再切成长条,尽量切厚一点(约1cm左右),大蒜切末。
②、切好的丝瓜放入碗里,加入1勺食用盐翻拌均匀,力度不要太大,不要把丝瓜揉出水了。
③、锅里放入适量食用油,油可以稍微多些,炒出来比较香。
④、放入蒜末,小火炒香,再将丝瓜放入锅中,中火炒至丝瓜变软,加入蚝油和少许食用盐,翻炒几下即可出锅。
5、西葫芦
推荐食谱:【西葫芦番茄炒蛋】
西葫芦番茄炒蛋
食材:西葫芦一个,番茄一个,鸡蛋两枚,木耳泡发后一把,小葱半根,盐一小勺。
①、西葫芦切薄片,很嫩就无需去瓤,鸡蛋加半勺水打散,番茄切块,小葱切葱花备用。
②、锅里放油炒蛋,炒散,八成熟盛出备用。
③、用锅里余油炒香葱花,放入番茄炒出红汤。 如果没有余油,那就再少倒点油。
④、放入西葫芦,放入一小勺盐翻炒,大火快炒。
⑤、炒至两三分钟左右,西葫芦变软放入鸡蛋木耳,一同翻炒几下即可。
6、南瓜
推荐食谱:【清炒南瓜】
清炒南瓜
食材:南瓜500g,姜适量,小葱2根,生抽1汤勺,大蒜3瓣,白砂糖1汤勺,盐适量。
①、准备好南瓜,去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用。
②、将南瓜切成四方小块。
③、小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。
④、起锅倒入适量的油,油5成热,放入小红辣椒和大蒜爆香。
⑤、爆炒十秒小红辣椒和大蒜后,倒入南瓜。继续翻炒。
⑥、爆炒南瓜1分钟后,加入适量的清水,放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火,盖上锅盖焖煮至熟透为止。
⑦、煮至3分钟左右,打开锅盖,将南瓜搅拌一下,然后撒下姜末,继续盖上锅盖焖煮至熟。
⑧、南瓜九分熟时,打开锅盖,放入一汤勺生抽、大火收汁一下,撒上葱花拌匀就可以起锅了。