家常菜：茄汁豆腐的做法，香嫩可口，入味十足！

家常菜：今天要给大家分享的是茄汁豆腐的做法，香嫩可口，入味十足！

食材：豆腐500克、鸡蛋1个、西红柿400克、葱20克、姜15克、玉米淀粉40克、盐少许、芝麻5克、蚝油15克、生抽15克。

1. 西红柿去皮切小丁，豆腐切块，葱切片姜切成碎末。

2. 把豆腐放入淀粉里均匀的沾满淀粉。

3. 再放入搅打散的鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。

4. 炒锅里倒入适量的食用油，放入豆腐块，煎至两面金黄盛出备用。

5. 起锅烧油，放入葱姜翻炒煸香。

6. 倒入西红柿翻炒出红汤汁，加入生抽。

7. 加入蚝油，翻炒均匀。

8. 倒入一小碗热水搅拌均匀。

9. 沸腾后倒入煎好的豆腐块，炖煮两三分钟。

10. 稍微收汁撒上芝麻，再撒少许的香葱和蒜黄点缀下即可出锅。

11. 香嫩可口，入味十足！营养丰富，老幼皆宜！