一个鸡蛋一片吐司，教你做口感轻盈的云朵蛋吐司

一个鸡蛋一片吐司，今天就教你做云朵蛋吐司，做法超简单的，成品口感轻盈入口即化，烤箱跟平底锅都能做。

所需食材：切片吐司，鸡蛋。

*根据个人口味可以适当调味：比如盐、黑胡椒粉等。

将蛋白蛋黄分离，都放入无水无油的干净碗中。

蛋白打发至提起打蛋器有小尖尖。

*怕腥想增香可以适当滴几滴柠檬汁。

将打发好的蛋白舀到吐司片上，造型成“云朵”，中间用勺子轻压出一个小窝，等下放蛋黄用。

入烤箱，150度3分钟。

时间到，取出，在“云朵”中间的小窝里，轻放上蛋黄，再入烤箱，150度3分钟即可（或上色至你满意的程度）。

平底锅版：

平底锅放少许食用油，吐司片中间切开一个小方孔，然后放入锅中。

将蛋白放在吐司片上，蛋黄放吐司片旁边，盖上锅盖，最小火5分钟即可。

不喜欢溏心，可以全熟，这个看个人喜好；也可以如图1，撒点黑胡椒粉和盐；搭配蔬菜沙拉也不错。

喜欢的话可以试试。

*图1图10均为烤箱烤制。