买虾时，专挑这样的买，老板看了就知道是行家

冷冻虾一年四季都特别受欢迎，经常做来吃，尤其是家里有孩子，隔三差五的就要给孩子吃点海鲜，冷冻虾做出来孩子特别愿意吃，别看这些虾是冷冻的，却很新鲜，买回来之后做出来虾肉非常q弹，同样是冷冻虾，有的比较新鲜，而有的就不新鲜，这要看会不会挑选？如果挑到好吃的，买回来之后还是很Q弹的。

经常去一家海鲜摊买，后来跟老板熟了，她就告诉我怎么样选择才能够选出好吃的冷冻虾，选择虾的时候，还要从以下3个方面去挑。

一，看虾身的颜色。新鲜的虾身体呈青绿色，有的虾尾发黑，有的虾头发红，这种特殊颜色的虾都是不新鲜的，只有整条虾的身体呈现青绿色才是最新鲜的虾。

二，看虾头和虾身的连接处。这个部位是容易发黑的地方，如果虾头和虾身连接的地方呈现黑色，还有的是连接不紧密，感觉虾头就快要掉下来了，说明这个虾就不新鲜了，这样的虾不要买。

三，捏一下虾身表面。有的虾身捏上去硬邦邦的，非常有弹力，捏下去迅速回弹，这样的虾就比较新鲜。而不新鲜的虾捏上去软绵绵的，一点都没有弹力，这种虾就不要再买啦！

仔细一看外观，冷冻虾是有两种，一种是弯曲的，一种是直立的，到底哪一种才是好吃的呢？老板告诉我，一定要选弯的，因为弯的虾说明是活着的时候冻起来的，一旦这个虾死了就没有力气了，身体也就直立了，死了很久之后再去冷冻，整条虾就是直立的，这样的虾就不要再买了，因为普遍的都不新鲜。

学会了以上辨别冷冻虾的方法，再去买的话就能够买到非常好吃的虾啦，新鲜的虾买回来做出来的味道是非常鲜美的，如果买到不新鲜的虾，吃起来腥味重，特别不好吃，以后再选择的话，一定要挑弯曲的来买。

这个今天用以上方法买回来的冷冻虾，做了一盘油爆虾，个个都是新鲜好吃的，每个虾去皮后虾肉都很白，一点没有腥味，特别好吃，可以放心用这个方法去买啦。买虾时，专挑这样的买，老板看了就知道是行家。

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