“切糕模式”再度出现，销售模式基本雷同，一车值十几万？

文：小郭

中国人对吃很讲究，各种食材都可以做成美味的食物。在物质条件不是很丰富的时代，只要能填饱肚子，白馒头也算是一种美食了。普通人甚至可以做各种口味的白馒头来调整自己的口味。此外，还有各种麻花，最有名的可能是天津的。特别是天津十八街的大麻花，个头大，价格也不便宜。近两年来，似乎有人在全国各地的路边卖这种麻花。有的是真的，有的是假的。

不过，也有人说，这种天津麻花的性质有点像以前的“切糕”，而且模式是换汤不换料。这是怎么回事？

我们经常在街上看到有人开着后面带斗的小货车，后面由玻璃罩围住，里面放置了很多大麻花，个头能有小臂长，上面有各种糖浆和芝麻，看起来很好吃。但是整辆车里有很多大麻花。能卖完吗？这种流动摊位能赚钱吗？

首先要了解的是，并非所有在全国销售天津麻花的人都来自天津。而且，这些麻花不是正宗的。大部分是在当地的一些食品作坊里生产的，他们有完整的产业链。生产完成后，他们就这样把车厢装满，用透明玻璃把小车围起来，然后在玻璃上贴上“天津麻花”和“招手就卖”的广告。

这种移动车的优点是，透过玻璃，可以直接看到车内的麻花图案，再加上醒目的广告词，所以很多人都会驻足想买点尝尝。正是因为天津大麻花这一特产有市场，所以各地开始进行打假销售。毕竟真正的大麻花要从天津运过来，运费还是很高的，而本地生产的大麻花成本很低，但利润却很高。

1、大麻花的成本很低

众所周知，麻花的主要生产原料是淀粉，而且淀粉的价格非常便宜。据估计，一公斤麻花的成本大概七八元，但卖家会把成品的价格定在每公斤二三十元，每公斤能赚几十元。而且，这种流动摊位不需要支付摊位费。只要遇到城管部门，就可以直接乘车离开，根本不需要交房租和员工工资，大大降低了成本。为了获取高额利润，一些无良商人必须在原材料和制造技术上偷工减料。如果出现食品卫生问题，吃坏的人连摊主都找不到。

2、一刀切“乱收费”

天津麻花的这种“花样”之所以有点像切糕，是因为摊位上的整个麻花都很大，但一般家庭吃不下这么多，往往会让老板少切点，尝尝。但是大家都知道，麻花这种食品是非常脆的，一刀敲下去可能就碎了，老板往往都会将碎掉的都算给你，甚至还会故意“手抖”一下多切一点，如果你不想要，老板可就会拉着你的衣服不给你走了，甚至还会发生肢体冲突。

在此之前，一名大学生说想买点麻花，准备花十几二十元买半斤。谁知道老板一刀下去，漫天要价300元。原本还想和老板理论，但是当时天黑路人少，只能认栽了。事后再想想，如果按照老板的话定价，这一车的麻花不是值几万甚至十几万吗？每天都像是在街上拖现金跑。

很多人认为这种“天津大麻花”车很神秘。一天也看不到有人买，晃晃悠悠，全国各地到处都有它的身影，时而大马路上天各一方，时而偏僻的地方相聚一堂。所以很多“谣言”也随之而来。有人甚至说，这些摊位其实是“人贩子”。说的多了，让人们实在是不知道，看到天津大麻花的小车，该抓紧小孩，还是捂好钱包。

不过经过介绍，想必大家还是要捂好自己的钱包，不要被这些小摊给“宰”了。那么你有买过这种“天津大麻花”吗？