过年大鱼大肉吃腻了，来一道盐水菜心暖暖胃，做法简单，一学就会

春节期间聚餐、走亲访友离不开大鱼大肉，毕竟一年下来难得一聚，在一起总要吃的好一点。但是也不能只顾吃肉，多吃点蔬菜有益健康。

今天小枝跟大家分享一道菜心的做法，大家都爱吃菜心，无论是用来炒、煮、凉拌都很好吃。那么小枝就来分享一道盐水菜心的做法，好看好

吃，做法步骤告诉你，一看就学会。

食材：菜心、生姜、红椒、咸菜头、盐、油、适量清水

做法步骤如下：

一、菜心摘掉老叶、去掉老的根部，用清水清洗干净；

二、生姜切丝、红椒和咸菜头切少许丝，切好装入盘中备用；

三、热锅后来少许油，油热后倒入生姜丝爆香、在放入咸菜头炒匀；

四、倒入适量清水，没过菜心即可；

五、大火烧开，水煮沸后放入菜心，用锅铲稍压一下，煮3分钟左右放入适量盐，在继续煮至菜心熟即可；

六、装盘，把菜心夹入盘，用锅铲把姜丝、咸菜头放在菜心上，在倒入适量汤汁，一道盐水菜心就做好了。

朋友们，喜欢吃这道盐水菜心可以在家里试试哦。