玉米糯米蒸排骨的做法

排骨就像被盛装裹挟的夜晚女王，一出场就是被追光灯推向瞩目的焦点。酱味浓香全部被一一收进骨肉里，带着玉米的清甜清新，解腻又回味。糯米吸饱了排骨的味道，吃起来更是弹糯咸香，每一口都能留下意犹未尽的欢喜。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

排骨 500克

玉米 1根

糯米 150克

葱段 3段

姜片 3片

蚝油 30克

老抽 5克

料酒 15克

海鲜酱 35克

胡椒粉 2克

盐 2克

糖 5克

做法步骤

1、玉米切小段。

2、糯米用清水浸泡2小时。

3、排骨提前用清水浸泡1小时以上，泡掉血水。

4、泡好的排骨捞出来，加入葱段、姜片、2克盐、1小勺糖、1小勺胡椒粉、3大勺海鲜酱、2大勺蚝油、1小勺老抽、1大勺料酒，用手抓匀，腌制半小时。

5、准备一个大点的盘子，铺上一层糯米，再依次摆上排骨、玉米。淋入腌排骨的料汁。

6、放入蒸锅，水开后蒸40分钟，出锅点缀上香菜就可以啦。

7、糯米吸饱酱汁咸香软糯，排骨入味软烂，非常好吃哦。