八月，正是吃的时候，这道菜在锅里蒸，使香嫩美味可口

虽然时间到份，但我们的天气却仍然非常炎热，特别是在小农户所在的南方地区，气温仍然没有下降，在这样的环境中，他不仅是对我们的身体的一个很好的测试，而且对我们的胃口也有非常重要的影响。

其中最明显的一个就是许多小规模农民的食欲下降，尤其是当他们看到一些油腻的菜时。说到烹饪，炒菜是我们生活中最常见的方式，不过，最重要的烹调是重油和热的，夏天里太油腻了，所以这次小农户向您推荐。正是吃的时候，这道菜是在锅里蒸的，香嫩味道很好，网友：南方人真的能吃吗。

因此这一次，农夫想介绍一种不煎不炒的蒸菜，特别适合在这种闷热的夏天里吃。所以这次我想和你谈谈腊肉蒸豆腐，尤其是在夏天中，更适合食用，此外，该方法非常简单，只要蒸一次，你就可以做一个香嫩味的蒸豆腐。

这一次腊肉的味道很丰富，味道鲜美，嚼劲十足，但与豆腐搭配还是很不错的，豆腐的味道比较清淡，口感嫩滑，这两个人应该没有关系，但这次，小农却用豆腐配腊肉，效果不错，特别适合南方人。我们直接下去看看蒸豆腐是怎么做的。

所需原材料：

培根，豆腐，葱，辣椒，生抽

生产步骤：

1、

2、然后拿出一个大小合适的干净盘子，把切好的培根和豆腐整齐均匀地放在盘子中间，具体形状见下图，这种排列方式不仅美观而且更容易在烹饪时被加热和烹调得更快。

3、盘好后，可以将切好的葱、胡椒粉撒上，根据咸淡的口味加入适量的生抽。然后拿出一个干净的锅，锅里加入适量的水，培根和豆腐放在锅里就可以开始煮了。

4、盖上锅盖，打开火，把培根和豆腐放在锅里煮到完全熟，然后你就可以关掉暖气了。

5、把锅里的菜小心地放在桌子上，这样你就可以放心地吃了，上菜时，要注意盘子上可能有高温，你应该小心别被烫伤。

完成以上步骤，我们的熏肉蒸豆腐就准备好了，浓郁的熏肉香味和淡淡的白豆腐一道烹调，相得益彰，非常适合，您如果喜欢可以自己尝试一下。

温馨提示：

在制作这种蒸豆腐腊肉时，要注意切腊肉时不要切得太厚，这样不仅不易蒸，还会影响食物的口感，同时也不能太薄，太薄也会影响消耗，所以切割时要注意灵活把握。