腐竹怎么做好吃，大厨教你秘制“鲜菇烧腐竹”嫩滑爽口，营养美味

大家好，今天棒棒分享一道家常菜，“香菇烧腐竹”

好吃美味又好做，喜欢的可以试试。

首先，腐竹用清水泡发一下。

泡发好了的腐竹，先切成4厘米长的段。

鲜菇用淡盐水清洗，可以起到杀菌的效果。

洗好的鲜菇切去底部，再切成厚片。

胡萝卜切成小方丁备用。

青豆剥好了清洗干净备用。

锅里油烧热，下蒜末爆香。

蒜香后下入青豆和胡萝卜丁，翻炒几下。

加入半碗清水，中火先将青豆煮熟。

水快感干的时候，下入料酒和盐。

然后下入鲜菇和腐竹翻炒入味。

调入半碗高汤，（没有高汤也可以用温水。）

中火闷煮10分钟后，调入生抽提现。

调入水淀粉勾芡汤汁。

再调入香油，汤汁收一下，美食即可上桌咯。

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