烤鸡翅的做法 仅用一个烤箱，自己烤出的鸡翅更胜一筹

说起来肯德基，没有哪个孩子不喜欢的：无论是汉堡还是鸡翅，又或者是蘸着番茄酱的薯条，无一不是孩子的最爱。但是，肯德基总归是油炸类的东西，吃多了对孩子还是不太好的。

但是，作为全能妈妈来说，还是有能力跟肯德基来一个大决战，最后还真有可能胜利。而其中的秘诀完全就在于一个烤箱：而试验过后才知道，自己的潜能还是无限的。

我家娃最爱吃的肉类就是鸡翅，特别是鸡中翅，既有口感，又能满足啃骨头的小癖好，所以偶尔会给他买鸡中翅烤来吃，满足他一下。而有一天，买来鸡翅根试验了一下，按照同样的方法烤制，味道虽然比着鸡中翅差一点点，但是还是挺不错的，价格上比鸡中翅便宜很多，持家过日子，拿最少的钱做美味的食物，还是很划算的。而且我家孩子吃了我烤的鸡翅，还真是不馋肯德基了。

烤箱版本的鸡翅到底是怎么做的呢？以下几个关键点需要注意一下：

鸡翅需要改刀，提前腌制几小时

不管是鸡翅中还是鸡翅根，在腌制之前都需要在上面切上几刀，这样可以保证腌制出来的鸡翅比较入味，口感会更加好。

而我在烤制鸡翅时一般用到的调料有：盐、生抽、蚝油、十三香、奥尔良烤鸡调料。把鸡翅和这些调料抓匀，然后把鸡翅放入冰箱保鲜层腌制几个小时，然后再进行烤制，烤出来的鸡翅味道就有保证了。

烤制鸡翅，中间需要调整翻面，保证每一面的口感

虽然说用烤箱烤东西也是比较简单的，但是想要烤出来的鸡翅更美味，在烤制的过程中，也是需要诀窍的。当然，不是把鸡翅放进烤箱，定好时间就万事大吉了，还需要在一定时间之后翻面，保证每一面的口感。

特别是在烤制鸡翅根时，我会在烤箱预热之后，把鸡翅放入烤箱内（烤盘上铺上一层锡纸，在锡纸上面刷上薄薄一层油，然后再把鸡翅铺在上面），首先定时十五到二十分钟。然后，把鸡翅翻个面，如果是里面的水或者是油比较多，就把那些油水倒出来，然后再把鸡翅放入烤箱内，烤另外一面。虽然多了一个倒油水的步骤，但是却让鸡翅烤出来更有焦香感觉，味道才会更好。

烤制鸡翅的最后秘诀：刷蜂蜜，撒芝麻

而在鸡翅翻面之后，再烤上十到十五分钟，基本上能够保证每一面都是焦黄的状态，然后再把鸡翅翻过来，做好关键的最后一步：刷蜂蜜、撒熟芝麻。然后把鸡翅再烤上五分钟到十分钟，这样烤出来的鸡翅才是最佳卖相和口感。

虽然没有经过油炸，但是鸡翅经过几个小时的腌制，然后经过烤箱烘烤，出来的味道还是很入味的，而且也不会像吃肯德基一样，吃几块就很腻歪。

而掌握好以上几个步骤，自己在家用烤箱烤出来的鸡翅，味道一点都不亚于肯德基，而且自己的备料都很健康，孩子吃着更放心。

有心的妈妈，不妨试试，真的拿肯德基都不换的。

-----------------------