红烧羊肉怎样做好吃（简单美味的红烧羊肉做法）

寒冬腊月，一盘热气腾腾的红烧羊肉既暖心又暖身，让人忘却了一天的疲惫。今天就带给大家详细的做法，简单实用，赶快动手试试把。

1. 用料

去骨羊腿肉 500克

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

八角 2个

香叶 3片

桂皮 1小块

干红辣椒 2个

花椒 2克

冰糖 20克

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 适量

开水 适量

食用油 适量

做法步骤

1. 准备好材料

2.将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入羊肉焯掉血水

3.捞出羊肉冲洗干净，蒜切片，姜切片，葱切段

4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖

5.小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色

6.放入羊肉翻炒至上糖色

7.再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒翻炒均匀

8.加入料酒

9.加入生抽

10.加入老抽

11.翻炒至上色

12.加入开水，没过食材即可

13.大火烧开

14.转中小火炖煮1个小时

15.出锅前根据个人口味加入盐调味，再转大火收汁即可

一道美味的红烧羊肉就完成了，色香味俱佳，是不是已经开始流口水了，关注我带你尝遍美食。