鲢鱼怎么做好吃（一条鲢鱼做出4道经典菜）

在家里吃鱼可不得了，不仅味道好，而且对身体也好。尤其是鲢鱼，简直就是个小神仙，一条鲢鱼可以搞定四道菜，简直是居家必备的美味利器，吃上一顿“一鱼四吃”，你就不用老是跑去吃馆子了。

首先，我们来说说怎么处理一条鲢鱼。买一条大约5斤的鲜活鲢鱼，价格也不贵，才21块钱。把鱼处理干净后，准备好各种材料，就可以开始动手了。

第一道菜，我们可以来做个酸菜鱼。先把鱼身切成片，鱼骨切成块备用。把鱼片腌制好，然后和酸菜、泡野山椒一起炒炒，香味四溢，好吃到不行。

第二道菜，我们可以来做个椒盐鱼骨。把腌好的鱼骨裹上点生粉，下锅炸个金黄酥脆，再撒上点椒盐，香辣爽口，吃了停不下来。

第三道菜，我们来做个红烧划水。把鱼尾煎个金黄，然后放点姜蒜末、黄油、生抽、老抽、白糖等调料，慢慢炖煮，鲜嫩可口，汤汁浓郁。

最后一道菜，我们做个剁椒鱼头。把鱼头涂上调料，蒸个十几分钟，再撒上点葱花，鱼肉嫩滑，剁椒香辣，超级下饭。

这四道菜各有特色，都超级美味，无论是自己吃还是招待客人，都绝对没错。而且自己动手做，感觉特别有成就感，一家人吃着自己做的鱼，幸福感爆棚。

所以，喜欢吃鱼的朋友们，不妨试试“一鱼四吃”，保准让你爱上厨房，成为家里的小厨神！